Heta äggnudlar med frikadeller

I väntan på julbordet kanske detta kan vara ett alternativ

Blanda ingredienserna till frikadellerna och rulla till små bollar. Koka upp drygt en och en halv liter vatten. Lägg i frikadellerna och låt dem sjuda tills de flyter upp till ytan. Då är de klara.

Om du använder frysta äggnudlar (säljs i asiatiska butiker) ska de tinas före tillagning. Ett nudelknyte per portion brukar vara lagom. Sära på nudelknytena innan du kokar dem. Använd vattnet från frikadellerna till att koka nudlarna i. Två till tre minuter räcker för de färska nudlarna. De torkade brukar behöva en något längre koktid, cirka fem minuter, men det varierar så följ anvisningarna på paketet.

Gör vitlöksoljan genom att fräsa två hackade vitlöksklyftor i 2 msk rapsolja.

Blanda de färdigkokta nudlarna med limejuice, chili, socker, fisksås, vitlöksolja och hackade jordnötter.

Strö över hackad koriander och salladslök.
Servera med frikadellerna.

Se fler recept från DN

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *